image

Bel'Uva: Grape gins

Bel'Uva range

Pic
Pinot Blanc

Rond fruitig

Citrus & sinaasappelschil, Jeneverbes, Cubeb pepper

Pic
Muscaris

Muskaat, geroosterde noten

Koriander, Roomse kamille, Gentian

Bel'uva Grape gin - Club Story

Van wijndruif tot gin, van Belgische bodem.

Article Image

Hans Van Daele, een aroma – en extractie technoloog van Elikzir en wijnliefhebber, verdiept zich begin 2017 in de mogelijke valorisatie van druivendraf reststromen in de Belgische wijnbouw.

Op een zomeravond komt het idee tot leven en ontmoet hij de gepassioneerde wijnbouwer Prof. G. Houben op zijn domein Hoenshof, en bij een goed glas wijn is het Bel’Uva geesteskind geboren. Een vruchtbare samenwerking leidt tot de ontwikkeling van een op en top Belgisch druiven distillaat, een unieke aromatische fruitige gin.

Pinot blanc en Muscaris, twee druivenrassen geteeld op mergel en leem bodem, leveren de primeur met elk hun eigen ‘sensorische’ eigenschappen, afkomstig van de schil en het vruchtvlees.

Door deze ‘nevenstroom’ van de wijnbouw te valoriseren, creëren we een duurzaam product, waardoor de ecologische voetafdruk minimaal is.

Elk jaar worden er verschillende druiven gevinifïeerd met een eigen druiven aroma typiciteit, wat maakt dat de creativiteit voor nieuwe product ontwikkeling onbeperkt is.

Een vruchtbaar concept met een verhaal van een samenwerking tussen Elikzir, een passionele wijnbouwer en een top distillateur.
Sluit aan bij deze Bel’Uva Club, en proef en beleef deze unieke druiven gin, met rijke delicate aroma’s van lokale bodem.

Creatieve Ambacht

Druiven

1. Druiven

De druivendraf (druivenschil en vruchtvlees) van Belgische bodem zorgen voor een zeer aromatisch distillaat. Deze edele nevenstroom geeft de garantie voor een delicaat en fruitig aroma.

Fermentatie

2. Fermentatie

De wijnbouwer en de natuurljke gisten zijn de schakel in de valorisatie van dit edele vocht.

Distillatie

3. Distillatie

De druif aroma’s zijn zeer vluchtig, de kennis van de distillateur zorgt ervoor dat deze componenten in een uniek delicaat fruitig distillaat behouden blijven.

Botanical Secrets

4. Botanical Secrets

In functie van de druiven aroma’s mengt Elikzir verschillende botanicals samen tot een harmonisch geheel en een sensorische beleving voor de consument

Botteling

5. Botteling

Het stilistische wijn etiket illustreert het unieke karakter en concept van Bel'Uva.

Cocktails

Heerlijke recepten, op basis van Bel'Uva Grape Gin.

Gin & Tonic - Pinot Blanc

Gin & Tonic - Pinot Blanc

  • 50 ml Bel’Uva Pinot Blanc
  • 100 ml Fever Tree Indian Tonic
Grapes & Berries

Grapes & Berries

  • 50 ml Bel’uva Pinot Blanc
  • 15 ml Vlierbessen siroop
  • 110 cl vlierbessen sap

Build cocktail (samenmengen in glas en roeren)

Negroni

Negroni

  • 50 ml Bel’Uva Pinot Blanc
  • 50 ml Bitter Campari
  • 50 ml Speria Vermouth
Gin & Tonic Muscaris

Gin & Tonic Muscaris

  • 50 ml Bel’Uva Muscaris
  • 100 ml mediterraan Fever Tree Tonic
  • Half wieltje citroen, jeneverbessen
Bramble

Bramble

  • 50 ml Bel’Uva Muscaris
  • 30 ml infusie van grenadine (kardamom, zwarte peper, kaneel, steranijs)
  • 30 ml limoensap

Build cocktail (samenmengen in glas en roeren)
Aftoppen met crushed ice en garnisch framboos en munt

Sour

Sour

  • 50 ml Bel’Uva Muscaris
  • 30 ml limoensap
  • Eiwit van 1 ei
  • 20 ml cocosnoot siroop
  • 10 ml lavendel siroop

Shaken met ijs, garnisch gedroogde sinaasappel en Angostura bitters

Word Bel’Uva verdeler!

Bel’Uva  is altijd op zoek naar professionele verdelers om ons uniek producten gamma te distribueren. Wilt u distributeur worden van het merk Bel’Uva?
Contacteer ons! We komen zo snel mogelijk bij je terug.

Bel'Uva kopen

Bij onze verdelers kan je terecht voor jouw Bel'Uva.

Prik & Tik Lievegem

Kruisstraat 32
9930 Lievegem

Contacteren

VDS Stokerij

Lion d'Orweg 19
9300 Aalst

Contacteren

Land Van Nectar

Grootstraat 200
3570 Alken

Contacteren

Wijndomein Hoenshof

Hoenshovenstraat 2
3840 Hoepertingen

Contacteren

Prik & Tik Online

Gerard Mercatorstraat 85
3920 Lommel

Bezoeken

Enjoy Bel'Uva